Het makkelijkste toetje dat ik ken en heel erg lekker!  Het is een “ongeveer” recept: je kan het op allerlei manieren aanpassen. Het recept is meestal met alleen slagroom, wij vinden het lekker om er wat Griekse yoghurt door te doen

Benodigdheden

• Mixer + kom
• 2 bakjes (voor de meringue en voor het fruit)
• 4 hoge (longdrink) glazen

Ingrediënten

• 250 ml slagroom
• Wat griekse yoghurt, zonder vet, een paar, (2?) scheppen, naar smaak
• 120 gram meringues 

• Ongeveer 250-400 gram (zacht) (rood) fruit: aardbeien, frambozen, ananas, perzik, passievruchten, … (wat je lekker vindt)

Bereiding

• Klop de slagroom met (vanille) suiker dik lobbig. Roer de Griekse yoghurt erdoor. 
• Verkruimel de meringue in een kom in grove stukken.
• Snijd het fruit in stukjes.
• Schep wat room in de glazen, gevolgd door verkruimelde meringue en fruit. Herhaal deze laag en serveer.

Tip

• Als je nog een lekkere (zelfgemaakte) bramensaus van bramen uit eigen tuin hebt, kun je op het laatst daar nog een lepel op de ‘mess’ scheppen (of een andere fruitsaus natuurlijk 😉). Lekker en decoratief.

Eet smakelijk!