Het oorspronkelijke recept is met kip, maar we eten dit eigenlijk altijd met quorn. Het is lekkerder om die apart te bakken en ook apart te serveren, dan blijft het lekker krokant. Als er iemand mee eet die geen noten mag laat je de cashewnoten gewoon weg, dat is gewoon een extraatje. Update: quorn zonder…
Tag: lactosevrij
Curry in a hurry (vrij naar Nigella Lawson)
Grappig: dit is één van de weinige recepten waar ik de hoeveelheden naar beneden heb bijgesteld… Eten Engelsen zoveel? Per persoon rekent ze ruim 150 gram kipdijfilet. In het oorspronkelijke recept zat er ook nog bouillon door, maar dan is het wel erg veel saus. Het recept is echt “in a hurry” klaar te maken….
Couscoussalade van Eline
Collega Eline had dit gemaakt voor een etentje met collega’s. Ze had een lijstje met de ingrediënten dus ik moest zelf een beetje kijken hoe ik het klaar wilde maken. Meteen maar een vegetarische variant gemaakt! Het is wel wat werk, vooral het snijden, maar het is echt niet moeilijk. Zus Freeke heeft de eerste…
Marokkaanse spaghetti
Dit is een heel makkelijk recept. Niet veel werk, maar vooral omdat het allemaal niet zo nauw komt. De prutteltijden voor de saus kunnen best iets korter of een stuk langer. In dat laatste geval evt wat water erbij als de saus te dik wordt. Vindt niet iedereen munt of koriander lekker? Dan doe je…
Buddhabowl
Heel hip gerecht dat echt niet moeilijk is en ook nog best snel klaar is. Je hebt daarna wel wat afwas, want je hebt vrij veel pannen nodig. Maar als je kookt hoef je meestal niet af te wassen, toch? Nu het is opgeschreven lijkt het heel veel werk, maar dat is echt niet zo…
Nasi goreng
Benodigdheden grote hapjespan kleinere pan voor het koken van de rijst evt. kleine pan of steelpan voor de pindasaus snijplank mes vergiet Ingrediënten rijst (ca. 100 g per persoon) boemboe nasi goreng (kruidenmengsel) vlees: varkensvlees = hamlappen of filetlapjes of niet al te vette speklappen (in stukjes snijden, 2×2 cm), ongeveer 400 gram. Of: vega:…
Recepten van je moeder 