Dit recept komt van een kruidenpasta van Fairtrade die we een paar keer hadden gegeten en erg lekker vonden. Helaas is die niet meer te koop, dus ik heb het zelf geprobeerd na te maken. En het was erg lekker! Dus snel opschrijven voor ik de hoeveelheden weer ben vergeten ;-). Het enige wat ik…
Tag: peterselie
Frittata met aardappel en witlof
Blijvertje uit de tijd dat Ferrie het Fodmap-dieet volgde! Het is belangrijk dat de pan een dikke bodem, een antiaanbaklaag en een deksel heeft. Je kan dit recept natuurlijk ook met gewone aardappels maken, die je eerst schilt en in stukken snijdt. Maar door voorgekookte aardappelpartjes te gebruiken is het best snel klaar! Benodigdheden Ingrediënten…
Couscoussalade
Voor 6 personen of bijvoorbeeld als onderdeel van een buffet. Gebaseerd op “Fagottini di pasta sfoglia farcite con couscous” uit “Vegeterranean” van Alberto Musacchio en Malu Simões, 2008, blz 209. Dit boek was van mama. Veel snijwerk, maar erg lekker!!! Misschien kan er ook wel meer couscous door naar verhouding, ik weet de hoeveelheden niet…
Tapenade van Lianne
Het recept van deze tapenade heb ik van mijn schoonzusje Lianne en heet bij ons in het gezin dan ook “de tapenade van Lianne”. Hij is super-makkelijk en erg lekker! Ik heb hem voor de borrel met collega’s van vrijdag weer eens gemaakt (was lang geleden!) maar wel iets aangepast. Van de cashewnoten heb ik…
Tortellini met verse tomatensaus
Lekker voor op de camping! Koken op de camping is vaak een beetje onhandig en heel vaak wordt het op een gegeven moment ook een beetje saai. Weer pasta (of rijst) met paprika en courgette, of courgette en champignons, of een andere combinatie. Dit vind ik weer net een beetje anders! Het is erg lekker…
Marokkaanse spaghetti
Dit is een heel makkelijk recept. Niet veel werk, maar vooral omdat het allemaal niet zo nauw komt. De prutteltijden voor de saus kunnen best iets korter of een stuk langer. In dat laatste geval evt wat water erbij als de saus te dik wordt. Vindt niet iedereen munt of koriander lekker? Dan doe je…
Recepten van je moeder 