Sinds ik ruim een jaar geleden weer begon met fitness, drink ik vaak als ik thuis ben een yoghurtdrankje. Als kind kregen we dit thuis wel eens als toetje volgens mij (niet als gewoon drinken voor de dorst dacht ik). Ik weet niet waar mijn moeder dit idee vandaan had. We dronken dat met een…
Categorie: Bewerkelijkheid
Tortellini met verse tomatensaus
Lekker voor op de camping! Koken op de camping is vaak een beetje onhandig en heel vaak wordt het op een gegeven moment ook een beetje saai. Weer pasta (of rijst) met paprika en courgette, of courgette en champignons, of een andere combinatie. Dit vind ik weer net een beetje anders! Het is erg lekker…
Groentepaella
(vrij naar Ottolenghi) Dit lijkt een ingewikkeld recept, maar het valt echt wel mee! Het is wel wat meer werk, dus je moet op tijd beginnen met de voorbereiding, ofwel het snijwerk. Benodigdheden grote, wijde hapjespan snijplank en mes vergiet eventueel bakjes om de gesneden groentes in weg te zetten Ingrediënten olijfolie (ongeveer 3 eetlepels)…
Spaghetti met tuinbonen en zalm
Benodigdheden grote pan voor de spaghetti grote hapjespan snijplank / mes vergiet Ingrediënten 1 citroen flinke hand ongebrande amandelen 1 teen knoflook (mag ook meer) 3 bosuitjes (soms gebruik ik het hele bosje…) 400 gr spaghetti olijfolie 600 gr diepvries fijne tuinbonen (dat vind ik persoonlijk wat veel, je kan ook iets minder gebruiken) 200…
Mienestjes met quorn en paksoi
Het oorspronkelijke recept is met kip, maar we eten dit eigenlijk altijd met quorn. Het is lekkerder om die apart te bakken en ook apart te serveren, dan blijft het lekker krokant. Als er iemand mee eet die geen noten mag laat je de cashewnoten gewoon weg, dat is gewoon een extraatje. Update: quorn zonder…
Rijst met omeletpuntjes en basilicumolie
Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding Bereiding Eet smakelijk!
“Makkelijke macaroni” van oma Molen
Het is wel grappig: we noemen dit recept ‘makkelijke macaroni’, maar het is in de loop van de tijd steeds minder makkelijk geworden. Mijn moeder maakte dit vroeger, ik weet niet meer hoe oud ik toen was. Ik weet ook niet waar zij het recept vandaan had of dat ze het zelf had bedacht. Maar…
Pasta Bolognese
Het geheim van een goede Bolognese is eigenlijk dat hij tijd nodig heeft. Lekker lang laten pruttelen en liefst een dag van te voren klaarmaken. Benodigdheden pan met dikke bodem snijplank / mes rasp of keukenmachine snijplank / mes pan voor de spaghetti Ingrediënten 100 gram spekreepjes 400 gram gehakt winterpeen ongeveer 4 stengels bleekselderij…
Makkelijke quiche
Benodigdheden vorm van 25 cm doorsnede houten plank grote kom Ingrediënten ongeveer 5 plakken diepvries deeg (Koopmans, deeg voor hartige taarten) 4 of 5 eieren 125 ml slagroom (soms doe ik er nog wat crème fraîche door als ik een restje heb, of Griekse yoghurt) zout / peper verse bieslook geraspte kaas (ongeveer 200 gram,…
Snelle spaghetti met spinazie en citroen
Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding Bereiding
Recepten van je moeder 