Te lang geen recepten meer geplaatst… Maar als er dan ineens weer een keer een vraag om een recept komt van één van de kinderen, klim ik graag weer in de pen! Het is ook niet dat ik dit niet meer leuk vond maar er kwamen andere dingen voorbij die op dat moment belangrijker waren….
Categorie: Vlees of/noch vis
Groentelasagne á la Bert
Sorry Bert, ik maak het toch anders dan het recept dat Freeke ooit voor mij heeft uitgeschreven… Ik vind dat de verse zachte geitenkaas meer smaak heeft, vind een blik ratatouille te weinig en ik vind het lekkerder als ik de ratatouillesaus zelf maak . Lasagne maak je meestal toch niet als je weinig tijd…
Pesto-spaghetti met gehakt en feta
Laatst een flinke discussie met één van de kinderen over vegetarisch gehakt. Dit is zo’n recept waarvoor ik dat echt niet zou gebruiken. Ik heb tot nu toe nog nooit vegetarisch gehakt geproefd wat ik echt lekker vond. De structuur is niet goed, je kan het niet krokant bakken, in een saus wordt het wekig….
Spaghetti met spinazie en pinda’s
Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding Bereiding Eet smakelijk!
Bietenfilosoof
Een ”Golden Oldie’, een echt studententijd recept! Dit recept is voor mij opgeschreven door Willem, kennelijk (al) met het idee dat ik geen uitgebreide beschrijving nodig had en zelf wel zou bedenken hoeveel aardappels ik nodig had ;-). We hebben het ook veel gegeten toen de kinderen klein waren: het is erg makkelijk te maken…
Pasta met boerenkoolpesto
Voor dit recept is een keukenmachine wel echt veel handiger. Tommie heeft het uitgeprobeerd met een staafmixer en dan kost het veel meer tijd. Als je een staafmixer gebruikt, heb je waarschijnlijk ook meer vocht nodig. Je kan dan de boerenkool wat minder goed uit laten lekken en iets meer olie gebruiken. Eventueel nog een…
Rijst met gamba’s, limoen en champignonsaus
Benodigdheden vergiet bakje grote pan hapjespan koekenpan snijplank en mes Ingrediënten ongeveer 400 gram grote garnalen, liefst rauw en in elk geval gepeld, diepvries 2 tl cayennepeper 1 teen knoflook 1 limoen (evt nog wat extra limoensap uit een flesje, of ik limoenen) 350 g zilvervliesrijst 2 el zonnebloemolie 250 gr champignons 250 ml crème…
Warme aardappelsalade met geitenkaas
Dit is een heel fijn, zomers recept, één van mijn oudere recepten. Ik kan niet meer vinden uit welk jaar de Allerhande was, maar zag dat de prijs per persoon nog in guldens vermeld staat. Als iemand nog kan terugvinden van wanneer deze editie was laat het me dan weten! Maaltijdsalades met pasta zijn niet…
Mijn ‘after-sport’-drankje
Sinds ik ruim een jaar geleden weer begon met fitness, drink ik vaak als ik thuis ben een yoghurtdrankje. Als kind kregen we dit thuis wel eens als toetje volgens mij (niet als gewoon drinken voor de dorst dacht ik). Ik weet niet waar mijn moeder dit idee vandaan had. We dronken dat met een…
Tortellini met verse tomatensaus
Lekker voor op de camping! Koken op de camping is vaak een beetje onhandig en heel vaak wordt het op een gegeven moment ook een beetje saai. Weer pasta (of rijst) met paprika en courgette, of courgette en champignons, of een andere combinatie. Dit vind ik weer net een beetje anders! Het is erg lekker…
Recepten van je moeder 