Het oorspronkelijke recept komt uit een oud kookboekje van het zuivelbureau. Grote nadeel van het recept vond ik dat de paté uit elkaar valt als je hem aansnijdt. Een aantal weken geleden heb ik het recept aangepast en de paté was nu steviger en erg lekker! Toen ik samen met Julian zijn vrienden uitnodigde om…
Tag: olijven
Caponata
Erg lekker en makkelijk groentegerecht! Wij eten het met zilvervliesrijst, in het recept staat dat je er ciabatta bij kan eten en ik denk dat het ook prima met pasta kan. Je kan hier goed mee variëren, de hoeveelheden hoeven niet zo precies. Een keer een andere groente kan ook (rode paprika ipv aubergine bv),…
Warme aardappelsalade met geitenkaas
Dit is een heel fijn, zomers recept, één van mijn oudere recepten. Ik kan niet meer vinden uit welk jaar de Allerhande was, maar zag dat de prijs per persoon nog in guldens vermeld staat. Als iemand nog kan terugvinden van wanneer deze editie was laat het me dan weten! Maaltijdsalades met pasta zijn niet…
Groentepaella
(vrij naar Ottolenghi) Dit lijkt een ingewikkeld recept, maar het valt echt wel mee! Het is wel wat meer werk, dus je moet op tijd beginnen met de voorbereiding, ofwel het snijwerk. Benodigdheden grote, wijde hapjespan snijplank en mes vergiet eventueel bakjes om de gesneden groentes in weg te zetten Ingrediënten olijfolie (ongeveer 3 eetlepels)…
Griekse gevulde rijst
Deze rijst eten we altijd bij de Griekse gevulde paprika’s https://receptenvanjemoeder.food.blog/2020/04/12/griekse-gevulde-paprikas. Je kan het warm, lauw of koud eten, is allemaal lekker, dus het kan ook goed bij een buffet. Het lukt me met de combinatie met de paprika’s bijna nooit om het allebei tegelijk klaar te hebben: meestal is de rijst te snel klaar….
Recepten van je moeder 