Benodigdheden grote pan met een dikke bodem (hapjespan of gietijzeren pan) koekenpan Ingrediënten 1 ui 1 teentje knoflook evt. 2 stengels bleekselderij (hoeft niet per se, maar is wel lekkerder) olijfolie ruim 400 g risottorijst ca. 100 mL witte wijn (mag ook iets meer of minder) ca. 800 mL heet water (uit de waterkoker) 1…