Ook wel Pasta Genovese of Pasta com pesto e patate Comfort food! Want: aardappel, vet en zout, net als friet ;-). Het is eigenlijk niet zo moeilijk, maar wat het lastig maakt is dat de kooktijd van aardappel, spaghetti en boontjes op elkaar afgestemd moeten worden. Aangezien je de aardappels niet allemaal in precies dezelfde…
Tag: pecorino
Bietenrisotto
Benodigdheden grote pan met een dikke bodem (hapjespan of gietijzeren pan) koekenpan Ingrediënten 1 ui 1 teentje knoflook evt. 2 stengels bleekselderij (hoeft niet per se, maar is wel lekkerder) olijfolie ruim 400 g risottorijst ca. 100 mL witte wijn (mag ook iets meer of minder) ca. 800 mL heet water (uit de waterkoker) 1…
