Benodigdheden snijplank en mes citruspers en rasp voor de schil kopje om de peterselie in te knippen grote hapjespan met dikke bodem Ingrediënten groot blik witte bonen in tomatensaus, hoewel ik dat eigenlijk voor ons vier te weinig vind, maar 2 grote blikken is weer erg veel. Misschien zijn er ook kleinere blikken… Het ligt…
Tag: peulvruchten
Pilaf (of pilav) met tomaat en pijnboompitten
Benodigdheden grote hapjespan met dikke bodem koekenpan Ingrediënten 2 rode uien 2 knoflookteentjes 2 rode paprika’s olijfolie 400 gram zilvervliesrijst, bijv van AH, 8 minuten. 2 eetlepels paprikapoeder cayennepeper 2 blikken blokjes tomaten heet water (waterkoker) 1 of 2 bouillonblokjes pot maïs (300 gr) koriander en peterselie (kan uit de diepvries) pijnboompitten (naar smaak) geraspte…
Mexicaanse groene rijst
Benodigdheden grote hapjespan evt keukenmachine Ingrediënten een flinke scheut olijfolie 1 ui knoflook, 1 of 2 teentjes groene & rode paprika een paar ringetjes jalapeno-pepers (pot), ik doe er 4 of 5. Hoe meer hoe pittiger! 3 a 4 eetlepels fijngehakte peterselie en/of koriander (kan evt uit de diepvries maar geen gedroogde kruiden) bouillonblok 300…
Mexicaanse bonensoep
Benodigdheden Grote hapjespan met dikke bodem Ingrediënten 2 uien 3 kleuren paprika’s 1 teen knoflook Rookworst, ongeveer 250/300 gram. Eventueel vervangen door vegetarische rookworst, als iemand een hele goede weet hoor ik dat graag! Olijfolie Zakje tacomix Ongeveer 1 ½ dl water 3 á 4 blikken chilibonen (400gr) Blikje/potje mais (300 gram) Voor erbij Geraspte…
Mexicaanse bonenschotel
Dit hebben we voor het eerst gegeten bij vriendin M. Ik weet niet meer wanneer ik het voor het eerst voor de kinderen maakte, maar vanaf de eerste keer was het favoriet! Niet zo gek: avondeten met chips en ketchup, welk kind wil dat niet? 😉 Vanwege de smaak heb ik meteen gekozen voor de…
